KUCHYŇSKÉ NOŽE

• Nejnovější
• Nejlevnější
• Nejdražší

PROFESIONÁLNÍ KOVANÉ NOŽE F.DICK

Jsou ukovány z jednoho kusu nerezové oceli.Jsou zhutňovány a tvarovány do požadovaného tvaru. Nože jsou dokonale vyvážené a dlouho drží ostří.

1778 – Jubilejní série : extrémní ostrost, rukojeť ze švestkového dřeva, ruční práce

Nože z této série jsou naprostým unikátem. Jádro nože je tvořeno z tenoučké vrstvy vysoce legované „Double S VG 12“ oceli s vysokým obsahem uhlíku a extrémní tvrdostí 61° HRC. Díky vysoké tvrdosti je tato ocel náchylná k vylomení, proto je jádro vkládáno postupně jako sandwich do pravé potravinářské, nerezové oceli.Vícevrstvá ocel je považována po celém světě za nejvíce ušlechtilou ocel.Díky této oceli je nůž extrémně ostrý, prodlužuje se životnost břitu a ostří nevyžaduje tak časté broušení.
Jak střenka, tak břit každého jednotlivého nože jsou specialistou ručně opracovány a přezkoušeny podle nejvyšších požadavků na kvalitu.Samotná střenka je zhotovená z vybraného švestkového dřeva. Než uchopíte nůž do ruky, projde 45 pracovními kroky.

1893 – Damašská série : krása a kvalita damašské oceli

Spojením ocelí s různými vlastnostmi a vrstvením těchto ocelí do 33 vrstev, vznikne jedinečný materiál, který je nejen unikátní svým designem, ale především vlastnostmi. Damašská ocel je nejen pružná, ale má i vynikající řezné vlastnosti díky extrémní tvrdosti 61° HRC. Rukojeť je vyrobena ze speciálního sametového materiálu, který působí dojmem kůže. Rukojeť je držena pružinou usazenou do rukojeti, je absolutně vodotěsná a odpovídá nejvyššímu hygienickému standardu.

1905 – Exklusivní série : moderní design, vylepšená ocel

V roce 1905 Friedrich Dick vyvinul sérii kuchařských nožů s masivními spoji, které nahradily doposud používané nýty.Pravidelné kroužky oceli jsou jedinečnou technikou spojeny neoddělitelně s umělou hmotou. Čepel je tence zabroušena, nůž je optimálně vyvážen.Nůž je zhotoven ze speciální patentem chráněné DICK nerezové oceli, která je preferována a ceněna špičkovými kuchaři. Tato série vás okouzlí svým nadčasovým designem.

Premier Nature : Dokonalé propojení oceli a černého afrického dřeva

Rukojeť zhotovená z černého afrického dřeva činí z tohoto nože malé mistrovské dílo. Africké černé dřevo je po staletí  používáno na výrobu vysoce kvalitních hudebních nástrojů. Patří do skupiny růžového dřeva.Je velice odolné,  nesvrašťuje se a neabsorbuje vlhkost. Má jedinečnou barevnou kompozici od karmínově červené po černou a to dělá z každého kusu nože unikát.Nože jsou ukovány z jednoho kusu oceli, jsou dokonale vyvážené a překvapivě lehké díky štíhlé čepeli.

Premier WACS : kovaný nůž s nepřilnavým povrchem z keramických částic

Firma Fridrich Dick ve spolupráci se světovou asociací kuchařů „WACS“ vyvinuli jedinečné propojení kovaného nože a nepřilnavé antibakteriální vrstvy.Tato vrstva je tvořena z keramických částic, které jsou za horka nanášeny na klasický kovaný nůž.Vzniká tak jedinečný nůž, který má vlastnosti nože kovaného – odolnost (není křehký jako nůž keramický), možnost broušení (bez jakéhokoliv poškození či odloupnutí vrstvy se dá nůž brousit na brusce,ocílce i kameni) tak výhodu nože keramického – nepřilnavý povrch. Estetická plastová rukojeť s perleťovou vrstvou je příjemná svým tvarem a povrchem na dotek.

Premier Plus : nejobsáhlejší řada kovaných nožů

V této sérii naleznete největší výběr kovaných nožů.Jsou zde nože pro každý úkon nejen v kuchyni. Od malých okrajovacích nožů v délce již o 7 cm až po kuchařské nože v délce 30 cm.Nože jsou ukovány z jednoho kusu oceli a dokonale vyváženy.Plastová rukojeť je za horka nanášena, je tudíž dokonale hygienická.Několik nožů z této série je vyráběno v různých barvách.Díky tomu je také možné  nože použít pro rozlišení zpracování potravin mezi jednotlivými výrobními úseky (viz HACCP).

RED SPIRIT : inspiritavní série

LISOVANÉ NOŽE DICK

Mají jiný postup výroby než u nožů kovaných - z vylisované oceli se vyráží jednotlivé tvary nožů. Tyto nože jsou celkově lehčí a jsou používány jak profesionály, tak také v domácnosti.

Superior : nože v klasickém designu s lehkou konstrukcí

Tato série nožů je navržena pro profesionální použití.Obsahuje velký výběr mezi lisovanými noži.Najdete zde nůž pro každý účel.Rukojeť nožů je s čepelí spojena bezespárově, je v klasickém designu (černá s nýty) a splňuje vysoké standardy kvality.

ProDynamic: velký výběr nožů různých barev pro kuchyňské provozy i domácnost

V této sérii naleznete nože speciálně určeny do kuchyňských provozů,neboť většina nožů z této série je vyráběna v různých barvách. To zaručuje rozlišení při zpracování potravin mezi jednotlivými výrobními úseky (viz HACCP). Skvělými pomocníky budou samozřejmě tyto nože i v domácnosti.

Asiacut Dick: řada nožů tradičních japonských tvarů

Nože z této série jsou vyrobeny z nerezové oceli a mají extrémně ostrou a tenkou čepel, díky níž se i tužší zelenina lehce nakrájí bez poškození. Rukojeť je vyrobena ze dřeva japonské třešně. V této sérii naleznete nože na klasickou asijskou kuchyni : usuba – nůž na zeleninu, santoku – zelenina, ovoce, maso, yanagiba – na ryby,sushi atd.