Pánev LYON - modrá ocel, pr.40 cm

DE BUYER, Pánev Lyon, modrá ocel

Pánev Lyon jsou velmi oblíbené lehké ocelové pánve. Ocel je vynikající materiál s rychlým přenosem tepla. Pánve Lyon pak patří mezi nejoblíbenější profesionální pánve na trhu.

Po umytí je nutné ošetřit tukem.

Ocelové pánve doporučujeme umývat horkou vodou. Pánve se nesmí nechat namočené dlouhou dobu. Po použití pánev umyjte a vytřete do sucha. Vnitřní část pánve vytřete olejem. Pánev nemyjte v myčkách nádobí. Nevyniká pouze cenou. Je ideální k užívání díky své váze. Je to jedna z nejlehčích pánví, přitom neztrácí vynikající vlastnosti přenosu tepla a kvalita zpracování rovněž neutrpěla.
Tato pánev je velmi vhodná do restauračních provozů i do domácností, pro pečlivé hospodyňky.
PÁNEV je ocelová a ocel jako taková je náchylná na korozi, je nutné ji ošetřit vždy tukem po každém použití pánve. Mějte na paměti, že udělat pravý vynikající steak na teflonu je velmi velmi obtížné. Je to jeden z důvodů proč teflonové a moderní keramické pánve nikdy nevytlačí ocelové pánve.
Pokud máte ve svém okolí profesionála zeptejte se ho na ocelovou pánev.

 Náš tip:

1. Před vlastním smažením je vhodné pánev nechat cca 2-3 minuty rozehřát, aby pánev dostatečně naakumulovala teplo.

2. Jak udržovat ocelovou pánev: většinou stačí vytřít olejem a vysušit ubrouskem. Při větším znečištění pánev omýt horkou vodou, vysušit a natřít olejem. Pánev není určená pro mytí v myčce a používání chemických čistítících prostředků. Ocelovou pánev je po každém použití potřeba natřít tukem

3. Na rez se nevztahuje záruka, jedná se o přirozenou vlastnost materiálu. Případně vyskytlou rez je třeba mechanicky odstranit a poté znovu pánev s olejem nechat vypálit.

Materiál: ocel; Průměr 40 cm; Výška 7 cm; Váha 2,20 kg; Masivní nýtovaná rukojeť.